Un gritz de maïs régulier pour la brasserie et le snacking
Fournisseur de gritz de maïs à l'international
Depuis 1936, Lacadée travaille le maïs au plus près de la filière. À Mont, dans les Pyrénées-Atlantiques, notre maïserie prolonge cette histoire avec une activité de première transformation appuyée sur la collecte, le séchage, le stockage et la commercialisation du grain. Cette continuité compte si vous cherchez un fournisseur de gritz de maïs capable de documenter l’origine, le suivi des lots et la régularité de production.
Vous achetez pour une brasserie, un site d’extrusion, une usine de céréales ou une activité d’alimentation animale ? Nous mettons à votre disposition un gritz de maïs issu de maïs conventionnel sans OGM, transformé sans additif, avec des contrôles menés tout au long du process.
Plus de 50 % de nos volumes partent à l’export, notamment en Europe et jusqu’en Corée du Sud, ce qui traduit une organisation industrielle adaptée aux flux B2B. Pour un premier échange sur vos volumes, vos spécifications et votre conditionnement, utilisez notre formulaire de contact ou appelez l’équipe commerciale.
Pourquoi choisir notre gritz de maïs pour vos fabrications
Le gritz intervient directement sur la tenue de votre process. Sa coupe, son humidité et sa régularité lot à lot influencent la cuisson, l’extrusion, la filtration ou encore la stabilité de la recette. C’est la raison pour laquelle nous travaillons avec une attention constante sur les caractéristiques du produit fini, depuis le grain jusqu’au chargement.
Une matière première suivie du silo à la maïserie
Notre implantation à Mont, à proximité immédiate des silos, n’est pas un détail. Elle nous donne une vision continue de la filière et simplifie le suivi du maïs avant sa transformation. Cette organisation renforce la traçabilité et facilite la gestion des lots, ce qui est utile lorsque votre cahier des charges impose des références précises et des documents de contrôle disponibles rapidement.
Une régularité utile en brasserie et en industrie agroalimentaire
Le gritz de maïs a des propriétés intéressantes au plan nutritionnel : une haute teneur élevée en amidon de qualité, un taux de matière grasse inférieur à 1%, un extrait fermentescible supérieur à 90%.
C’est la raison pour laquelle notre gritz de maïs est apprécié par les brasseurs qui l’utilisent, en complément du malt, pour favoriser la fermentation. Au-delà de cette vertu essentielle, notre gritz de maïs facilite l’ensemble du processus et contribue à l’onctuosité de la bière et à l’éclat de sa couleur.
Gritz sans OGM et traçabilité de la chaine de production
Notre gritz de maïs est fabriqué à partir de maïs conventionnel sans OGM. Chaque lot s’inscrit dans une chaîne maîtrisée, avec des contrôles sur les paramètres techniques et sur les exigences de sécurité alimentaire attendues dans les achats industriels.
Des contrôles techniques sur les critères attendus
Nous suivons les caractéristiques qui comptent dans vos ateliers : humidité, matière grasse, granulométrie et conformité des lots. Selon les demandes, ces données alimentent vos validations internes, vos essais R&D ou vos audits fournisseurs.
Une sécurité alimentaire suivie en interne et en laboratoire accrédité
Le plan de contrôle ne s’arrête pas à la sortie de ligne. Des analyses sont réalisées en interne et complétées par des vérifications auprès de notre laboratoire. Cette méthode apporte une base claire pour les demandes portant sur les mycotoxines, la conformité sanitaire et la documentation qualité.
Notre processus de transformation du maïs pour un gritz de qualité
La maïserie de Mont, en Nouvelle-Aquitaine, transforme le grain en farines, semoules, gritz et coproduits.
Une première transformation qui reste sous contrôle
Le passage du grain au produit fini s’effectue dans un cadre suivi à chaque étape. Cette maîtrise de la transformation apporte de la constance sur les fractions obtenues et une meilleure lisibilité sur la provenance de la matière première.
Une capacité tournée vers la France et l'export
Notre activité ne se limite pas au marché local. Nous expédions le gritz de maïs en France et à l’international, avec plus de la moitié des volumes annoncés à l’export. Royaume-Uni, Espagne, Pologne, Suède, Danemark, Suisse ou Corée du Sud : cette présence sur plusieurs marchés suppose une logistique structurée et une communication claire sur les références expédiées.
Applications industrielles du gritz de maïs : votre cahier des charges
Le gritz de maïs trouve sa place dans des usages variés : brasserie, extrusion, snacks, céréales et certaines formulations pour l’alimentation animale. Le point décisif reste l’adéquation entre votre process et les caractéristiques demandées. Quelle granulométrie recherchez-vous ? Quel volume mensuel devez-vous sécuriser ? Quel conditionnement souhaitez-vous recevoir ? Ces échanges en amont évitent les approximations et accélèrent la qualification produit.
Un contact direct avec l'équipe de Mont
Vous avez une demande sur du gritz alimentaire, un besoin export ou une contrainte de régularité lot à lot ? Écrivez-nous via le formulaire ou appelez notre maïserie. Nous revenons vers vous avec une réponse commerciale et technique adaptée à votre dossier.
Vos questions sur notre gritz de maïs
Vous recherchez un gritz de maïs adapté à votre process industriel ? Caractéristiques techniques, brasserie, extrusion, contrôles qualité ou approvisionnement : retrouvez les principales informations utiles avant d’échanger avec notre équipe.
Quelles caractéristiques techniques de votre gritz de maïs sont suivies ?
Nous suivons plusieurs paramètres essentiels à la régularité de nos gritz de maïs, notamment la granulométrie, l’humidité, la matière grasse et la conformité des lots. Notre gritz présente notamment un taux de matière grasse inférieur à 1 % et un extrait fermentescible supérieur à 90 %. Ces caractéristiques peuvent être prises en compte lors de vos validations internes, essais R&D ou procédures de référencement fournisseur.
Votre gritz de maïs est-il adapté aux brasseries ?
Oui. Notre gritz de maïs présente une teneur élevée en amidon et un extrait fermentescible supérieur à 90 %, des caractéristiques particulièrement intéressantes pour les applications brassicoles. Utilisé en complément du malt, il favorise la fermentation et peut également contribuer à l’onctuosité et à l’éclat de la couleur de la bière.
Votre gritz de maïs peut-il être utilisé pour l’extrusion ?
Le gritz de maïs peut trouver des applications dans l’extrusion, le snacking et certaines fabrications céréalières. La compatibilité dépend toutefois des caractéristiques recherchées et des contraintes de votre process. Nous vous recommandons donc de nous transmettre votre application et vos spécifications afin d’étudier l’adéquation de notre produit à votre ligne de production.
Pouvez-vous répondre à un cahier des charges spécifique ?
Nos équipes étudient les besoins de chaque client en fonction de l’application, de la granulométrie recherchée, des caractéristiques techniques attendues, des volumes et du conditionnement souhaité. Ces informations permettent de vérifier la compatibilité du gritz avec votre process et de faciliter sa qualification par vos équipes achats, qualité ou R&D.
Comment assurez-vous la traçabilité et la qualité du gritz de maïs ?
Notre gritz est fabriqué à partir de maïs conventionnel sans OGM, avec un suivi depuis la matière première jusqu’au produit fini. Des contrôles sont réalisés sur différents paramètres techniques et sanitaires, avec des analyses menées en interne et complétées par des vérifications en laboratoire. Cette organisation permet notamment de répondre aux demandes concernant les mycotoxines, la conformité sanitaire et la documentation qualité.
Pouvez-vous assurer un approvisionnement en gritz de maïs à l’international ?
Oui. Plus de 50 % de nos volumes sont destinés à l’export, avec des expéditions vers plusieurs marchés européens et internationaux. Pour étudier votre approvisionnement en gritz de maïs, transmettez-nous votre pays de destination, vos volumes, vos spécifications techniques et le conditionnement recherché. Notre équipe pourra ainsi étudier votre demande sur les plans commercial, technique et logistique.