Maïserie Lacadée Agro-Industrie dans le 64
Une maïserie familiale ancrée en Nouvelle-Aquitaine depuis 1999
Depuis 1936, Lacadée développe son métier autour du maïs. À Mont, dans les Pyrénées-Atlantiques, notre maïserie prolonge cette histoire familiale par un outil industriel consacré à la première transformation du maïs.
Dès les années 1960, la culture du maïs bénéficie d’un essor remarquable avec l’arrivée, dans le Sud-Ouest de la France, des premiers hybrides en provenance des États -Unis. À cette époque, nous sommes spécialisés dans le conseil et la distribution d’intrants auprès des agriculteurs. Nous assurons également la collecte, le séchage et le stockage du maïs.
En 1999, nous construisons une maïserie adjacente aux silos de stockage du maïs car nous souhaitions étendre notre connaissance du maïs à sa première transformation.
L'ambition de notre maïserie : maîtriser toute la filière du maïs
Si nous avons fait le choix de construire notre maïserie à proximité des silos, c’est pour s’inscrire dans la continuité de la collecte, du séchage et du stockage du grain. Cette organisation donne une vision concrète de la filière, du producteur jusqu’à l’ingrédient livré à vos sites de production en France et à l’export.
Notre ambition est de maîtriser toute la filière du maïs en tant que matière première à l’ensemble des processus de transformation. Notre maïs sans OGM est issu exclusivement de semences conventionnelles non OGM. Nos produits répondent à toutes les exigences ISO 22000.
L'équipe Lacadée Agro-Industrie à votre service
L’équipe Lacadée Agro-Industrie réunit des compétences complémentaires pour assurer la qualité de nos produits et accompagner nos clients au quotidien :
- La direction, qui pilote l’activité et coordonne les différents pôles de l’entreprise.
- Le responsable commercial, votre interlocuteur privilégié pour comprendre vos besoins et vous accompagner dans vos projets.
- Le responsable qualité – laboratoire, qui veille au contrôle et au respect des exigences qualité.
- Le responsable production et son adjoint, qui supervisent et coordonnent les différentes étapes de production.
- Nos 4 conducteurs de moulin, au cœur du savoir-faire de notre maïserie et de la transformation du maïs.
- Nos 2 ensacheurs, qui assurent le conditionnement des produits en fin de production.
Une organisation à taille humaine qui permet à nos équipes de travailler ensemble, de la transformation du maïs jusqu’à l’accompagnement de nos clients.
De la collecte au produit fini : une filière maîtrisée à chaque étape
Réception, séchage, stockage : une base solide pour la transformation
La régularité d’une farine, d’une semoule ou d’un gritz commence bien avant la mouture. Nous suivons le maïs dès sa réception, avec des opérations de :
- Séchage,
- Nettoyage
- Stockage
Cela permet de conditionner la stabilité du grain dans le temps. Cette maîtrise amont compte pour les industriels qui attendent une qualité constante, des volumes suivis et une traçabilité sans rupture.
Transformation, contrôle, traçabilité : des informations utiles pour vos achats
Chaque année, Lacadée Agro-Industrie transforme 50 000 tonnes de maïs. Notre maïserie centralise les étapes clés de transformation :
- Tri,
- Nettoyage fin,
- Fractionnement,
- Mouture et contrôle des caractéristiques du produit.
Vous disposez ainsi d’un interlocuteur qui connaît la matière première, le procédé et les contraintes documentaires liées à vos cahiers des charges. Si vous avez un besoin précis en granulométrie, humidité ou conditionnement, appelez l’équipe pour échanger sur votre référence et votre volume annuel.
Notre maïserie vous propose : semoule, gritz, farine et germes de maïs
Farines de maïs pour l’alimentation humaine et animale
Nous produisons des farines de maïs utilisées dans de nombreux process industriels :
- Biscuiterie,
- Extrusion,
- Céréales,
- Formulations alimentaires
- Alimentation animale.
La maîtrise de la mouture et des paramètres de production permet d’orienter le choix de la référence selon votre usage.
Semoules de maïs : une granulométrie suivie pour les process réguliers
Nos semoules de maïs calibrées s’adressent aux fabricants qui ont besoin d’une répartition granulométrique suivie et d’une matière première stable lot après lot. Elles trouvent leur place dans des applications comme les céréales, certains produits extrudés ou des recettes où la texture finale dépend directement de la taille des particules. Le choix de la semoule se fait selon votre process, votre recette et vos objectifs de régularité.
Gritz de maïs pour la brasserie et les usages industriels
Le gritz intéresse en particulier les acteurs de la brasserie et les industriels qui travaillent des fractions de maïs bien définies. Nous produisons des références suivies avec attention sur les paramètres utiles à vos fabrications, dans une logique de constance et de traçabilité.
Qualité, sécurité alimentaire et exigences pour l’export
Des contrôles menés tout au long du process au sein de notre maïserie
La sécurité alimentaire repose sur des contrôles concrets que nous réalisons dans notre laboratoire en interne. Nous suivons les productions selon des critères comme :
- la granulométrie,
- l’humidité,
- les risques sanitaires liés au grain, dont les mycotoxines
Cette vigilance s’applique de la réception du maïs jusqu’au lot fini, avec un maïs conventionnel sans OGM et une transformation sans ajout d’additif.
Des documents et un suivi compatibles avec les exigences B2B
Pour vos équipes achats, qualité ou R&D, la disponibilité des informations compte autant que le produit lui-même. Traçabilité des lots, suivi documentaire, certificats d’analyse sur demande et échanges techniques font partie du travail quotidien.
Plus de 50 % des volumes partent à l’export, vers des marchés comme :
- l’Espagne,
- la Suisse,
- la Pologne,
- la Suède,
- le Danemark,
- le Royaume-Uni,
- la Corée du Sud
Ce qui suppose une organisation rigoureuse sur les expéditions et les pièces associées.
Parlons de votre cahier des charges
Un échange utile pour qualifier votre besoin
Vous cherchez une farine de maïs, une semoule, un gritz ou un coproduit pour l’alimentation animale ? Indiquez votre application, votre conditionnement, votre destination et les points de contrôle attendus. L’équipe peut vous orienter vers la bonne référence, préparer une réponse technique et préciser les éléments de traçabilité disponibles.
Une prise de contact simple avec l'équipe de notre maïserie
La maïserie est implantée au Pôle 1, Route Départementale 817, 64300 Mont, dans le 64. Si vous souhaitez avancer sur un essai, une fiche technique, un devis ou un sujet export, utilisez le formulaire du site ou appelez Lacadée Agro Industrie pour présenter votre cahier des charges. Vous gagnerez du temps avec une demande précise : usage, volume, granulométrie recherchée, mode de livraison et contraintes qualité.
Comprendre la maïserie simplement
Voici les réponses aux questions les plus courantes sur la transformation du maïs au sein de notre maïserie.
Quels produits de maïs Lacadée Agro-Industrie peut-elle fournir aux industriels ?
Lacadée Agro-Industrie transforme le maïs afin d’obtenir différentes fractions adaptées aux besoins des industriels : semoules de maïs, gritz, farines et germes, ainsi que des coproduits comme la farine fourragère. Ces produits trouvent notamment des applications dans la brasserie, le snacking, les céréales du petit-déjeuner, la biscuiterie, les préparations alimentaires, le pet food et l’alimentation animale.
Comment choisir la granulométrie adaptée à mon application ?
La granulométrie dépend directement du produit fini et du procédé de fabrication utilisé. Une semoule destinée à l’extrusion pour la fabrication de snacks ou de céréales n’aura pas nécessairement les mêmes caractéristiques qu’un gritz destiné à une application brassicole. L’équipe Lacadée accompagne ses clients dans le choix du produit et de la granulométrie correspondant à leurs besoins industriels.
Lacadée propose-t-elle des produits pour le pet food et l’alimentation animale ?
Oui. Plusieurs fractions et coproduits issus de la transformation du maïs peuvent être valorisés dans ces secteurs. Le germe de maïs, notamment riche en protéines et en matières grasses, ainsi que la farine fourragère, peuvent être destinés à l’alimentation animale. Certaines farines trouvent également des applications dans le pet food.
Comment Lacadée assure-t-elle la qualité et la régularité de ses produits ?
La qualité est suivie tout au long du processus de transformation, avec une organisation comprenant notamment un responsable qualité-laboratoire dédié au contrôle des produits. La maîtrise du process, de la production et de la traçabilité permet de répondre aux exigences des clients industriels.
Lacadée peut-elle fournir ses produits à l’international ?
Oui. Lacadée Agro-Industrie travaille avec des clients sur différents marchés internationaux. Pour un projet d’approvisionnement, l’équipe commerciale peut étudier les besoins du client, les produits recherchés et les conditions associées à son marché.