Semoules de maïs pour les fabricants de snacks
Lacadée Agro Industrie fournit aux fabricants de snacks des semoules de maïs destinées notamment à la fabrication de produits extrudés. Issues de la transformation mécanique du grain dans notre maïserie, elles sont proposées dans différentes granulométries afin de répondre aux besoins des industriels et aux caractéristiques recherchées pour leurs productions.
Des semoules de maïs adaptées à la fabrication de snacks
La semoule de maïs constitue une matière première utilisée dans la fabrication de nombreux produits snack, notamment les produits obtenus par extrusion.
Nous produisons différentes granulométries de semoule de maïs afin de pouvoir répondre à plusieurs applications industrielles. Le choix de la semoule dépend notamment du produit fabriqué et des caractéristiques attendues par l’industriel.
Notre rôle est donc de fournir une matière première qui correspond aux spécifications définies avec le client, plutôt que de proposer un produit unique pour toutes les applications.
Une granulométrie contrôlée pour une production régulière
Pour un fabricant de snacks, nous savons que la régularité de la matière première est un élément important dans le suivi de la production.
C’est pour cela, que nous assurons le contrôle de la granulométrie des produits fabriqués afin de s’assurer qu’ils correspondent aux spécifications attendues.
Ces contrôles sont réalisés dans notre laboratoire, en interne et complètent le suivi d’autres caractéristiques du produit, comme son humidité ou sa teneur en matière grasse.
Cette maîtrise nous permet de travailler avec vous sur des semoules adaptées à vos cahiers des charges, sans appliquer une granulométrie standard à l’ensemble des besoins.
Du grain de maïs à la semoule : maitrise du processus
La qualité d’une semoule dépend également de la matière première dont elle est issue. Lacadée maîtrise plusieurs étapes de sa filière, depuis la collecte du maïs jusqu’à sa transformation dans la maïserie, en passant par son séchage et son stockage.
La transformation du grain repose sur un procédé mécanique qui permet de séparer ses différentes fractions et d’obtenir les granulométries recherchées.
La proximité entre les installations de collecte, de stockage et de transformation permet également de conserver un suivi de la matière première tout au long du processus.
Des contrôles réguliers pour vous assurer une semoule optimale
Dans notre laboratoire, nous suivons les principales caractéristiques des produits fabriqués.
Des contrôles sont notamment effectués sur :
- la granulométrie ;
- l’humidité ;
- la matière grasse ;
- les mycotoxines.
Un fournisseur de semoule de maïs fiable pour vos productions de snacks
Les besoins peuvent différer selon le produit fabriqué, le procédé utilisé et les caractéristiques définies par chaque industriel.
Lacadée travaille donc avec les professionnels du snack à partir de leurs spécifications et cahiers des charges.
Cette approche nous permet d’échanger directement avec vous sur les caractéristiques que vous recherchez et d’identifier la semoule de maïs qui correspond à votre besoin.
Avec une expérience historique de la filière maïs et une maîtrise de sa transformation, Lacadée accompagne ainsi les fabricants qui recherchent un fournisseur capable de leur apporter à la fois régularité, traçabilité et suivi du produit.
Vous recherchez de la semoule de maïs pour vos snacks ?
Vous souhaitez obtenir des informations sur nos différentes semoules de maïs, leurs granulométries ou étudier leur adéquation avec votre cahier des charges ? Contactez Lacadée Agro Industrie pour échanger avec notre équipe sur votre besoin.