La maicería, proceso de fabricación
El dominio de los procesos de cosecha, de secado y de conservación del maíz es indispensable para garantizar la calidad sanitaria y la regularidad del producto final: sémolas, grits y harinas de trigo.
Por eso manipulamos inmediatamente el maíz cosechado por LACADÉE. Nada más cosecharlo se almacena en silos ventilados. El lote completo de maíz se seca en las 48 horas siguientes a la cosecha, lo que permite un mejor control de la calidad sanitaria (micotoxinas).
